隶属于广东省 · 行政区划代码 4414
梅州市（汉语拼音：Meizhou，邮政式拼音：Meichow、Kaying），简称梅州，古称嘉应、程乡，是中华人民共和国广东省下辖地级市，位于广东省东北部，粤闽赣三省交界处。市境西界河源市，南邻汕尾市、揭阳市、潮州市，东毗福建省漳州市，北接福建省龙岩市、江西省赣州市。地处莲花山脉北段，韩江中上游丘陵及河谷盆地区，东部为凤凰山。境内最高峰铜鼓峰为梅江谷地与韩江谷地之分界。梅江（上游称琴江）自西南向东北流过市境，于大埔县三河坝与汀江汇合后称韩江，并于东南出境。
梅州是客家人比较集中的聚居地，梅州被誉为“世界客都”，是叶剑英元帅的故乡、著名革命老区、海峡两岸交流基地、广东唯一全域属原中央苏区范围的地级市。梅州拥有世界长寿之都、东亚文化之都、国家历史文化名城、国家生态文明先行示范区、国家级客家文化生态保护实验区、中国美丽山水城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家卫生城市、国家森林城市、全国足球发展重点城市、全国双拥模范城市、全国社会治理创新示范市等一张张亮丽名片，享有文化之乡、华侨之乡、足球之乡、将军之乡、长寿之乡、金柚之乡、温泉之乡、客家菜之乡、平安之乡等美誉。
梅州名称由来有所争议。有说当地多梅，有“十里梅花”之称；据清康熙《程乡县志》说此地为汉初将领梅𫓶之封邑。但这些说法均未有确切依据。而据《光绪嘉应州志》，梅州是因本地有“梅峰”山、“梅溪”水而得名。《光绪嘉应州志》（卷四·山川）记载：“梅峰在城西门外（今梅城西郊），五峰错落，似梅花五片，故名，……梅峰、梅溪，此地山水，宋改敬州为梅州，本以山水得名。”1993年，梅花被评为梅州市花。
古代
梅州市历史悠久，在新石器时代梅县地区就已经有人类在此居住。二十世纪五十年代以来，在梅县地区的几十处地方发现了新石器时代的遗址，并出土了一批石器和陶器。梅县地区还发现有西周时期的古窑址及战国时代的编钟。在秦以前五岭以南的地区称为南越，被视为蛮夷之地，秦国统一天下后秦始皇派赵佗开发南越地区，设立了桂林郡、象郡和南海郡，梅州属于南海郡。秦末镇守南疆的赵佗趁秦朝腐败脱离秦朝建立南越国，梅州因而被南越王所管辖。到汉武帝时期，南越归顺西汉。此时南海郡分设番禺、博罗、中宿、龙川、四会及揭阳六个县治，梅州归属龙川及揭阳。
梅州其他各县则隶属义安郡的海阳县。此后，梅州市各县治的成立，大都是先从海阳县分出来的。最先从海阳县分出来的是大埔县，于东晋义熙九年（413年）建县。接着于南齐设置程乡县，县境包括今梅江区、梅县区、平远、蕉岭全境及丰顺部分地区，仍属义安郡。直到五代后晋开运二年（945年）才设置敬州，此为潮梅分治之始，但只领程乡（今梅县区）一县，兴宁、大埔不在敬州的辖下。
五代后晋开运三年（946年）设立敬州，领程乡县。北宋开宝四年（971年），因“敬”字触犯宋太祖祖父赵敬之讳，敬州改名为恭州，随后又因其地多梅花；有梅口镇及梅溪，改为梅州。此后，梅州之名几经变更，或废梅州，复置程乡县；或复梅州，辖程乡县。
元至元十六年（1279年），梅州升为梅州路总管府，至元二十三年，复隆为梅州，领程乡县，属江西行中书省广东道宣尉使司。元贞元年（1295年），梅州隶属潮州路，延祐五年（1318年），改直隶广东道宣慰司。明洪武二年（1369年），废梅州复置程乡县，属广东布政使司潮州府。
清雍正十一年（1733年）梅州市被钦定为嘉应直隶州，统领兴宁、长乐（今五华）、平远、镇平（今蕉岭）四县，加上本属的程乡县，合称嘉应五属。在台湾俗称源自梅州一带的客家话腔为四县腔客家话，即是因为清代嘉应直隶州管辖四个县（不含长乐县）的缘故22.张正田，2012.01，〈“讳猪舌为猪利”的谐音问题与考本字――以苗栗四县腔为中心〉，《国立台北教育大学语文集刊》，21（台北），261-285。。
人文先祖
史载程旼为最早到达客家人之都梅州的人文鼻祖。
近代
中华民国建立后梅州废除州府制，程乡改名梅县（今梅县区），连同原所属四县，统属广东省。民国三年（1914年），广东设潮循道，梅州市即属潮循道管辖。民国22年（1933年），则归属广东省粤东区绥靖专员公署。民国25年（1936年），广东省划九个行政督察区，除丰顺县归第五行政督察区外，今梅县区、兴宁、五华、大埔、平远、蕉岭六区县均归属第六区，1949年丰顺县改归第八区，其余六县改为第九区。
另外在抗日战争时期，由于地势险要，日军战机难以飞越境内的莲花山脉而放弃对梅州的进攻，进而导致大量潮汕地区的难民翻越莲花山到梅州避难，至今仍有一定数量的潮汕人分散在各市县。
现代
1949年10月设置兴梅专区，丰顺才划归兴梅专区，连同民国时第九区的六个县，即为现在的梅州市范围。1950年1月26日，国务院发文成立兴梅行政督察专员公署，辖今梅县区、兴宁、五华、大埔、丰顺、蕉岭及平远7区县。1952年底撤销兴梅专区，兴梅7县改属粤东行政区。1956年2月，粤东行政区分为惠阳、汕头两个专区，兴梅7县改属汕头专区。1965年7月，兴梅专区从汕头专区分出，成立梅县专区，后改为梅县地区。1979年月，原梅县所辖梅州镇由区级升格为县级称梅州市后，梅县地区辖7县1市。1983年6月，梅州市与梅县合并改为梅县市后，梅县地区由所辖7县1市改为6县1市。
1988年1月，广东实行市管县体制，梅县地区改为梅州市，辖原兴梅7县及新划县级区梅江区，共7县1区。1994年6月，兴宁县撤县设市（县级），梅州市即辖6县1区，并代管兴宁市。
2013年12月8日，梅县撤县设区，从此梅县结束了县治，成为梅州的市辖区，设立梅州市梅县区。梅州市辖今梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、平远县、蕉岭县共2区1市5县。
县治史
梅州市所辖的市县，在北宋初年，只有程乡（今梅县区）、兴宁、大埔成立了县治，其余四县，是宋以后才陆续成立的。
东晋咸和六年（331年）设立兴宁县成立县治，其范围包括了今兴宁、五华全境及龙川、紫金的一部分，属东官郡。南朝齐武帝永明元年（483年），兴宁又分为兴宁和齐昌两个县；梁武帝天监年间（502-519年）又废齐昌并入兴宁。唐以后又几度分合。
五华于北宋熙宁四年（1071年），析自兴宁置县，取名长乐，初属循州，明属惠州。平远县的建立，是由于地处粤闽赣三省的交界，远离府治，群盗常出没其间，于是明嘉靖四十二年（1562年），从兴宁、武平、上杭、安远四县相连的地方，各割出块地成立县治。因此地介于武平和安远之间，故命名为平远，初属江西赣州府。嘉靖四十三年，归还福建、江西省之辖地，与程乡的义化、长田、石窟并兴宁的大信等地，合为一个县治，县名仍为平远，改属潮州。明崇祯七年（1634年）割平远的石窟、程乡的松源、龟浆建镇平县。民国3年（1914年），因河南有一镇平县，并建县在先，遂改名为蕉岭。梅州最后一个建县的是丰顺，始建于清乾隆三年（1783年），割潮州海阳县的丰政都，揭阳县的蓝田都，大埔县的白芒社和程乡县少数地区等地建丰顺县，隶属潮州。
简介与章节文本来自中文维基百科条目《梅州市》（查看原文），以 CC BY-SA 4.0 授权； 区划代码来自国家统计局；传说的申报与编号来自中国非物质文化遗产网。